DUTUN PEKMEZE DÖNÜŞEN TATLI YOLCULUĞU BAŞLADI

DUTUN PEKMEZE DÖNÜŞEN TATLI YOLCULUĞU BAŞLADI

laç Niyetine Kullanılan Dut Pekmezi Genelde Kansızlık, İştahsızlık, Mide Ekşimesi Gibi Sağlık Sorunlarına Birebir Çözüm Üretiyor . Dutun Olgunlaşmasıyla, Sabahın Erken Saatlerinde Bahçelere Giden Çocuk, Genç, Kadın Ve Erkekler, Pekmez Üretimi İçin Yoğun Mesai Harcıyor. Öncelikle Ağaçlardan Silkelenen Dutların Yere Düşmemesi İçin Geniş Bezler Açılarak Toplanıyor. Toplanan Dutlar Özenle Ayıklanıp Yıkandıktan Sonra Pekmeze Dönüştürülmek Üzere Dev Kazanlara Konularak, Odun Ateşinde Saatlerce Kaynatılıyor. Doğal Ortamda Yetiştirilen Dutların Kaynatılmasıyla, Hiçbir Katkı Maddesi Kullanılmadan Hazırlanan Geleneksel Lezzet Pekmez Daha Sonra Tepsilerde Soğumaya Bırakılıyor. Özellikle Kış Aylarında Kahvaltı Sofralarını Süsleyen Besleyici Pekmez Yapımı İçin Köyde Günler Süren Yorucu ama ekonomik bir kazanç için yoğun bir çalışma gerçekleştiriliyor. Bölgede bulunan 33 köyde yılda yaklaşık 100 ton pekmez üretildiğini belirten çiftçiler , “Dut pekmezi zamanı geldi. Köylülerimizle imece usulü ile bir araya toplanıp dut ağaçlarımızı silkeleyip pekmez yapıyoruz. Kansızlık, iştahsızlık, mide ekşimesi gibi sağlık sorunlarına birebir çözüm üreten bir besindir” dedi.

admin

Bir cevap yazın